Neuverpachtung Gastronomie im Paderborner Ratskeller

Die Stadt Paderborn, vertreten durch das Gebäudemanagement Paderborn (GMP), ist Eigentümerin des denkmalgeschützten Paderborner Rathauses mit Ratskeller. Sie beabsichtigt den Ratskeller demnächst zu sanieren und einer gastronomischen und kulturellen Nutzung zuzuführen.

In diesem Zusammenhang wird für die Gaststätte im Ratskeller in zentraler Innenstadtlage Paderborns ein neuer Pächter/ eine neue Pächterin gesucht. Der ausgestattete Betrieb bietet 155 Plätze und eine Außengastronomie mit 100 Plätzen. Die Ratsschänke mit 45 Plätzen soll nach Möglichkeit ebenfalls mit betrieben werden. Der vorhandene Grundriss kann für ein neues Konzept im Rahmen anstehender Sanierungsmaßnahmen und in Abstimmung mit dem Denkmalschutz und der Verpächterin verändert werden und bietet flexible Nutzungsmöglichkeiten. Gesucht wird ein attraktives, ansprechendes und zeitgemäßes Bewirtschaftungskonzept für eine Kommunikationsgastronomie mit Potenzial.

© Matthias Groppe

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Gebäudemanagement Paderborn

Frau Anna Faist

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