Wir sind seit 1988 ein Biobetrieb, erst waren wir bei Naturland zertifiziert und seit 2019 sind wir zum Biokreis Verband  gewechselt.

Wir sind ein Familienunternehmen in der 3. Generation. Erich Manfraß fuhr seit 1950 auf den Paderborner Wochenmarkt, Um 1980 hat er den Betrieb an seinen Sohn Josef Manfraß abgegeben, aber er hat es sich nicht nehmen lassen und ist weiterhin zum Markt gefahren. Josef und Anni Manfraß haben den Betrieb 1988 auf Bio umgestellt. Seit 2004 ist Heike Manfraß nach ihrer Ausbildung zur Bio Gärtnerin mit in den Betrieb eingetiegen. Sie hat den Betrieb von ihren Eltern 2019 übernommen.

Wir halten ca. 60 Britisch Longhorn Rinderin Weidehaltungund im Winter im Outdoor Stall. Unsere ca. 40 Bentheimer Schweine laufen das ganze Jahr im Freiland mit Hüttenhaltung.

Wir bauen Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini und Melonen im Folienhaus an. Im Freiland bauen wir Kartoffeln, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Möhren, Salate, Kohlrabi, Fenchel, Sellerie, Staudensellerie, Porree, Brokkoli, Blumenkohl, Rote Beete, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Kürbis, Zuckermais und verschiedene Kohlsorten an.