Wenn es um die Wurst geht, macht Jürgen Perl niemand etwas vor. Der Bad Lippspringer Bratwurstspezialist steht seit 1999 mit seinem Imbiss auf dem Paderborner Wochenmarkt. Seit vierzig Jahren schon ist er im Geschäft, vielen Paderbornern sind seine Stände auch vom Liborimarkt und vom Weihnachtsmarkt bekannt.

Die vielen Sorten Wurst auf dem Grill vor ihm sind kaum zu überblicken: die Krakauer und die Schinken-Käsewurst, die original Thüringer Bratwurst, die Kalbsbratwurst und die Käse-Bärlauch-Wurst, natürlich auch die scharfe Chiliwurst oder die Bartwurst mit Honigsenf. Diese große Auswahl macht den Unterschied.

Jürgen Perl legt aber nicht nur bei der Wurst Wert auf Qualität und Vielfalt, bei ihm überzeugen auch die selbst gemachten Soßen und Beilagen. Vor allem die Chilisoße und die Jägersoße gelten als ganz heiße Tipps.

Die zahlreichen Stammkunden wissen das alles zu schätzen. Mittwochs gehören dazu die vielen Angestellten aus den Banken und Büros der Innenstadt, am Samstag die Flaneure auf dem Wochenmarkt. Der Treff bei Jürgen Perl gehört einfach dazu, auch weil der Service stimmt. „Zeit für ein freundliches Wort ist immer“, sagt der Chef.

Den Marktstand Perl finden Sie auf dem Wochenmarkt Kernstadt mittwochs und samstags.

Kontakt: