Mittwoch, 08. April 2026 | Stadt Paderborn - Olivenöl gehört zu den wichtigsten Zutaten der mediterranen Küche – doch woran erkennt man eigentlich ein hochwertiges Öl? Der Kurs „Flüssiges Gold – Olivenöltasting & Genusswissen“ vermittelt fundiertes Wissen rund um Qualität, Geschmack und Verwendung von Olivenöl.

Unter der Leitung einer Olivenölerzeugerin und zertifizierten Olivenöl-Sommelière Julia Lakirdakis-Stefanou lernen die Teilnehmenden, Olivenöl mit allen Sinnen zu beurteilen. Im Mittelpunkt steht die sensorische Analyse: Wie riecht und schmeckt ein gutes Olivenöl, wie zeigen sich Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe und woran lassen sich typische Qualitätsmängel erkennen?
Neben einer geführten Verkostung verschiedener Olivenöle – darunter auch ausgezeichnete Produkte – erhalten die Teilnehmenden praktische Tipps zur richtigen Lagerung und zum Einsatz in der Alltagsküche. Je nach Möglichkeit wird die Verkostung durch kleine geschmackliche Ergänzungen abgerundet.

Der Kurs richtet sich an alle, die ihr Wissen über Olivenöl erweitern und ihre Geschmackssinne schulen möchten. Für ein optimales Geschmackserlebnis wird empfohlen, etwa eine Stunde vor Kursbeginn auf Rauchen, Kaffee und intensive Düfte zu verzichten.

Der Kurs findet am 16. Aprilvon 18.30-21 Uhr in der vhs am Stadelhof statt. Der Kurs kostet 32 Euro.

Anmeldungen nimmt die vhs Paderborn online auf www.vhs-paderborn.de, per E-Mail an vhspaderbornde oder unter Tel. 05251 88-14300 entgegen. Telefonisch erhalten Interessierte weitere Informationen.