Im Rahmen der Sonderausstellung „Als das Kotelett noch lebte“ zeigt das Naturkundemuseum im Neuhäuser Marstall am kommenden Sonntag, 4. Juli, um 11 Uhr den Dokumentarfilm „Die Fleischfabrik – Beobachtungen im Schlachthof“. Der Eintritt ist frei. Die 30minütige Reportage aus dem Jahr 2003 zeigt die Arbeitsabläufe in einem großen Schlachthof, in dem jährlich rund 750.000 Schweine geschlachtet und verarbeitet werden. Zu sehen ist die Ankunft der Schweine im Schlachthof, das Töten der Tiere, das Zerteilen der Körper durch riesige Spaltautomaten und die weiteren Fließbandarbeiten, die schließlich zu den Produkten der Fleisch- und Wursttheken führen. Ein Stillstand des Fließbandes durch einen technischen Defekt bedeutet eine Arbeitspause für die Arbeiter am Band und gleichzeitig panikartige Aktivitäten des technischen Personals, um den Stillstand möglichst rasch zu beheben und die Tagesproduktion noch zu retten. Verschiedene Kontrollen zum Schutz vor der Verbreitung von Krankheitserregern werden regelmäßig durchgeführt. Der Dokumentarfilm zeigt weiterhin, wie das Personal, die Arbeit im Schlachthof erlebt. Sehr deutlich wird außerdem der Preiskampf, den die Verkäufer des Schlacht-Betriebes regelmäßig mit den Ankäufern von Supermarkt-Ketten und Verbrauchermärkten ausfechten müssen.