Internationale Trinkschokolade-Spezialitäten, Süßkartoffelsuppe mit Ingwer und Plantagenschokolade, Gänseleberpastete im Schokomantel, Caesar-Salat mit Kakao, Blattsalat mit Schokoladen-Balsamico-Dressing, mexikanische Schokoladensoße auf Lasagneblättern, Riesengarnelen auf Ananas mit Schokolade, Schoko-Gulasch, Kaninchen in Weißwein-Schokoladensoße, gebackene Mousse au Chocolat, Chilli-Pralinen – für Kochkünstler ist Schokolade nicht nur eine süße Sünde, sondern auch eine kreative Herausforderung. Dieser Herausforderung stellen sich beim 1. Paderborner Schoko-Festival vom 24. bis 26. Oktober Paderborner Gastronomen. Eine spezielle Schoko-Speisekarte bieten Ostwestfalen-Lippes einziges Sterne-Restaurant Balthasar, der Ratskeller, der Kupferkessel, Cafe und Bar Celona und C&C - Die Curry Company an. Elmar Simon (Balthasar) und Gilbert Scheid (Der Kupferkessel) wollen beweisen, wie sich verlockende Köstlichkeiten mit Edel-Kakao und feinsten Schokoladen zubereiten und verfeinern lassen. In der Curry Company bekommt die berühmte Currywurst mit Blattgold Konkurrenz durch eine schokoladige Kreation. André Cramer und Christoph Klare verwandeln den Biergarten des Ratskeller in ein Freiluft-Café und servieren Wiener Tortenspezialitäten nach Originalrezepten. Café und Bar Celona wird zum Mekka der Trinkschokolade-Fans. Rebecca John bietet hier auf einer Sonderkarte flüssige Spezialitäten aus verschiedenen Ländern in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen an. Paderborn zeigt sich vom 24. bis 26. Oktober 2008 ganz von seiner Schokoladenseite. Auf dem Schoko-Markt auf dem Rathausplatz stellen österreichische, schweizer und deutsche Chocolatiers und Patissiers die derzeit aktuellen Produkte der Schokoszene vor und bieten Degustationen und Einkaufsmöglichkeiten vor Ort an. Unter dem Motto „Himmlische Verführung und süße Sünde“ können die Besucher die ganze Vielfalt der Schokoladenwelt kennen lernen, probieren und kaufen. Ob mit teuflisch scharfem Chili, ob lactosefrei, ob mit Weihrauch oder anderen exotischen und extravaganten Füllungen und Geschmacksarten bis hin zu klassisch – Schokoladenfans kommen in Paderborn voll auf ihre Kosten. Unterstützt wird das Projekt von der Paderborner Werbegemeinschaft. Begleitet wird der Schokomarkt durch verschiedene Veranstaltungen zum Thema Schokolade. Im Mittelpunkt steht dabei die Ausstellung ' ilovechocolate.at 'im Historischen Rathaus. Hier präsentiert der österreichische Chef-Pâtissier und Schokoladenkünstler Gerhard Petzl seine bis zu zwei Meter hohen Schokoskulpturen. Dazu kommen Lesungen aus Schokobüchern und Aktionen für Kinder. Das Historische Rathaus wird zum Schoko-Café, als besonderen Leckerbissen gibt es im großen Saal die lange Schoko-Nacht mit Schoko-Menü, Musik, Lesungen und Kino. Mehr Informationen dazu gibt es auf der städtischen Internetseite www.paderborn.de hinter dem Button "1. Paderborner Schoko-Festival".