"African Bushman", Dresdner Opernbälle, Gugelhupf-Konfekt, Anti-Stress-Praline und "Paderborner Liebesduett"

Das 1. Paderborner Schoko-Festival strahlt Glanzlichter aus. Und die kommen aus allen Richtungen Deutschlands. Als Appetitmachen hier ein Überblick über die Aussteller und ihre verführerischen Produkte, die auf dem Rathausplatz präsentiert werden. BONGOROOTS aus Tübingen bietet „African Bushman Chocolate“ in acht Geschmacksrichtungen mit natürlichen und außergewöhnlichen Gewürzen an. „Make Love“ ist scharf und zartbitter und soll laut den Tübinger Buschmännern romantische Gefühle auslösen. Weitere Kreationen sind „Langa Langa Wild Kiss“, „Jungle Christmas“, „Caribbean Dream“, die neuesten Sorten heißen „Brown Skin“ und „Rootsman“. www.bongoroots.de HOMBORG FINEST FOOD kommt aus Minden. Der erfahrene Chocolatier und Selbstgenießer Arne Homborg verwendet feinste Zutaten, die er liebevoll und kompetent in Schokoprodukte wie Pralinen, Tafelschokoladen - gefüllt, bestreut und massiv - Trinkschokoladen, Dragées, Schokoladenlikör und in eine Auswahl von Nicht-Schokoladenprodukten wie Marmeladen und Chutneys umsetzt. Der Mindener stellt sein Know how darüber hinaus auf einer der besten Webseiten über Schokolade zur Verfügung. www.theobroma-cacao.de MADLON CONFISERIE aus München lädt die Besucher des 1. Paderborner Schokofestivals zu einer Entdeckungsreise mit der „Anti-Stress-Praline“ ein und verheißt ein einzigartiges Genuss-Erlebnis für die Sinne: vielfältig – entspannend – stimulierend – erfrischend – belebend – harmonisch – schokolativ. Liebeskranke finden Linderung durch Madlons „Liebeskummer-Schokolade“, eine Zartbitter-Kreation mit reinem Pfefferminzöl und Blutorangenöl. Ergänzt wird das Portfolio durch den „Pflasterstein“, eine edelherbe Sahnetrüffel-Praline mit echtem Jamaika-Rum aus Zuckerrohr. Madlon verbindet seine Tätigkeit in Paderborn mit einer sozialen Komponente: alles darf am Stand der Confiserie Madlon kostenlos probiert werden - gegen eine Spende von 50 Cent. Und dieses Geld kommt nach dem Motto: „Wir schenken Ihnen etwas, schenken Sie dafür dem Kinderhospizdienst etwas“, dem Kinderhospizdienst Paderborn zugute. www.anti-stress-praline.com ZELLBACHER FEINKOST aus Vilsbiburg setzt auf die harmonische Vereinigung von handgeschöpfter Schokolade mit gefriergetrockneten Früchten, wobei der Anteil gefriergetrockneter Früchte in der Schokolade dem Frischgewicht der gesamten Schokoladetafel entspricht. Der Geschmack ist intensiv fruchtig. Passend dazu gibt es Fruchtpralinen mit Prädikaten wie "Leidenschaft", "Klarheit" und "Heiterkeit". Dabei werden Früchte im Ganzen (Erdbeere) oder halbierte (Zwetschgen und Marillen) mit feiner handgemachter Schokolade überzogen. www.fruchtundsinne.at Die LUDWIG WEINRICH GmbH und Co KG aus Herford blickt auf mehr als 100 Jahre Erfahrung mit Herstellung von Schokolade mit hoher Qualität zurück. Das riesige Programm umfasst gefüllte und massive Tafelschokoladen aller denkbaren Geschmacksarten, Riegel und Kuvertüren sowie Bio-Schokoladen. Allein dieser Bio-Bereich enthält über 40 verschiedene Produkte. Zudem ist Weinrich Hersteller von„TransFair Schokoladen“ aus fair gehandelten Rohstoffen. Besonders die Sparfüchse kommen bei Weinrich voll auf ihre Kosten, denn traditionell bietet das Unternehmen auch „Bruchschokolade“ an – wer also nicht nur mit dem Auge essen will, kann sich bereits für 4 Euro pro Kilo mit Schokolade verschiedenster Provenienz eindecken. www.weinrich-schokolade.de Die Rezeptideen der Top-Spezialitäten „Ragusa“ - feinste Schokoladeriegel mit Praliné-Füllung und ganzen Haselnüssen – und „Torino“ - eine mit Pralinéfüllung und Milch- oder dunkler Schokolade überzogene Besonderheit - oder Kirschschokolade von CAMILLE BLOCH aus dem schweizerischen Courtelary stammen allesamt aus der Mitte des letzten Jahrhunderts. Nach eigenen Angaben zelebriert Camille Bloch als Schweizer Schokoladebotschafter die Vielseitigkeit seines Sortiments: „Wir tüfteln neue Produktideen aus und arbeiten täglich an den Schokolade-Visionen der Zukunft.“ www.camillebloch.ch CMF-Produkte Keller aus Eimeldingen lockt die Besucher Paderborns mit einer süssen Verführung – „Goufrais“ - ein Gugelhupf im Kleinformat, ohne Alkohol und Nussanteile. www.cmf-produkte-keller.com CHOCOLATIERS LEONIDAS mit Sitz in Bad Pyrmont vermarktet die Produkte von Leonidas, weltbekannter Schokoladenhersteller mit über 100 verschiedenen belgischen Schokoladensorten, die in etwa 1.400 Filialen rund um die Welt verkauft werden. Leonidas-Pralinen. werden nach traditionellen Methoden nur mit den edelsten Zutaten hergestellt: 100 Prozent reine Kakaobutter für die Hülle, natürliche Zutaten, wie frische Butter und frische Sahne, genauso wie viele Delikatessen, z. B. Haselnüsse aus der Türkei, Morello-Kirschen aus dem Périgord, Mandeln aus Italien und Walnüsse aus Grenoble. In Paderborn gibt es frische Belgische Pralinen, Schokolade aus Brüssel, Tchocolatl und Praliné Schokoladen der Firma Coppeneur. www.leonidas.com SILBERBURG AM MARKT bedient die Marzipan- und Nougatfraktion unter den Schokofreaks mit Spezialitäten aus dem Traditionshause Lubeca - Lübecker Marzipanfabrik - traditionell gefertigt, frisch vom Block. Im Sortiment finden sich feinste Confiserie-Spezialitäte : Nussnougat / Nussnougat mit ganzen Nüssen / Schichtnougat / Sahnenougat, des weiteren Marzipan-Rohmasse in Premiumqualität aus aromatischen Mandeln des Mittelmeerraums, feingewalzte Struktur. Zum Kauf und im Ausschank stehen feinstes Schokobier und original Tübinger Schokoladenlikör. www.silberburg-am-markt.de Der alte Kako und auch Kaba haben ausgedient. Lifestyle ist angesagt. Dafür sorgt die MÜNCHNER CACAO GESELLSCHAFT - Becks Cocoa mit Sinnermann, Chill Bill und Chockwork Orange. Nur die besten Rezepturen genügen den hohen Ansprüchen. Chill Bill, Dschindscha oder Drachenherz sind zu Klassikern im Sortiment geworden. Mit Varianten wie Lost (Criollo mit Hopfen und Malz), As I went out walking (Criollo mit Lavendelblüten) und Silent Green (weißer Kakao mit Matcha Grüntee) hat BecksCocoa nicht nur durch die cineastisch beeinflusste Namensgebung seiner Kakaos in den letzten Jahren extravagante Akzente am Markt gesetzt. www.beckscocoa.de PETERS PRALINEN GMBH aus Lippstadt tritt mit einem bunten Sortiment an mit Pralinenpackungen / Weihnachtsgebäcken / Kalendern / Pecare (einzigartige Machart in Deutschland) / Schokoladen-Konfitüre / Schokoladen-Form-Pralinenschachteln gefüllt mit Trüffeln / Baumkuchen und Trüffeln. 120 Mitarbeiter bürgen für handwerkliches Geschick, Tradition und erlesenen Genuss. www.peters-pralinen.de Pralinenclub kommt mit einem eigenen „Pralinenclubhäuschen“ und bietet an: Handwerklich hergestellte Frische Pralinen der besten Meisterchocolatiers, liebevoll verpackt in Pralinenschachteln und besonderen Pralinenclub Holzschatullen / Handgeschöpfte Tafelschokoladen in den Geschmacksrichtungen Weiße, Vollmilch, Nuss, Macadamia, Kaffeebetont und Zartbitter / Trinkschokoladen in den Klassischen Geschmacksrichtungen für Liebhaber von Weißen-, Vollmilch- und Zartbitterschokoladen. www.pralinenclub.de HUSSEL SÜSSWAREN GmbH ist mit einem Outlet direkt am Rathausplatz in Paderborn gut vertreten und lockt mit seinen umfassenden Confiserie-Sortimenten. Ob handgeschöpfte Pasteten und Trüffel, ob edle Arriba-Cacaospezialitäten oder exquisite Mozartkugeln – bei Hussel heißt es: „Naschen erlaubt!“ www.hussel.de REFORMHAUS SEIBEL und Café Plückebaum aus Paderborn werden den Besuchern der Stadt ihr großes Sortiment von Bio-Schokoladeprodukten und handgemachten Spezialitäten anbieten – eine tolle Gelegenheit, sich einmal in Ruhe anzuschauen, was es auf diesem rasch wachsenden Sektor alles gibt. www.reformhaus-seibel.de ULRICH RUEBEN Unternehmensberatung, Marketing und Vertrieb für Naturkost begann schon 1983 als erstes Unternehmen in Dänemark, „WoodshadeOrganics“, ökologisches Konfekt aus Marzipan, weichem Nougat, Früchten und Schokolade zu machen. Das Ziel ist Confiserie auf höchstem Niveau herzustellen - ohne Zusatzstoffe und aus den besten Rohwaren zertifiziert ökologischer Produzenten. Zu haben in Paderborn ist: Gefülltes Konfekt: Pralinen und Schokostangen gefüllt mit Marzipan, weichem Nougat, Trüffel oder Fruchtmasse. Abgepackt in Kartons für den losen Verkauf oder in der exklusiven Präsentbox. www.woodshade.org Unter dem Namen „CHOC AU VIN“ bieten Inforce GmbH aus Bielefeld und das Rheingauer Weingut Wilhelm Nikolai die harmonische Verbindung von spritzigem Riesling und bouquetreichem „Blanc de Noir“-Wein- und Kakaoaromen als Dreamteams als „Paderborner Liebesduett Himmel und Hölle“: Weißer Rotwein (Spätburgunder) und schwarze Weihrauch-Schokolade (echter weißer Weihrauch aus Aden) oder feinherber Riesling-Cuvée mit weißer Chili/Rosmarinschokolade. Dazu eine Premiere besonderer Art: Der sächsische Cocolatier Johann Oberholz aus Leipzig, ein neuer Stern am Schokohimmel, präsentiert eine hochfeine Auswahl seiner Schokoladen- und Pralinenspezialitäten - in edel designter Verpackung. Ein Genuss für alle Sinne: Dresdner Opernbälle, 9 Grand-Cru-Edelcacao-Pralinés in Edelschatulle / Pralinen-Ufo, Grand-Cru-Edelcacao-Pralinés / Handgeschöpfte Schokokreationen mit exklusiven Geschmacksnuancen Madagaskar 65, Venezuela 67, Heilige Nacht, Rote Rosen, Sandelholz / Sächsische Frischepralinen-Täschchen / 15 hochfeine Pralinenkreationen im trendigen Handtäschchen und "Schokobäume", meisterlich handgefertigte Schokobauwerke mit Früchten. www.johann-oberholz.de Das 1. Paderborner Schoko-Festival ist Freitag 24.Oktober, von 14 Uhr bis 21 Uhr geöffnet, am Samstag von 10 Uhr bis 21 Uhr und am verkaufsoffenen Sonntag von 10 Uhr bis 21 Uhr.