Premiere im Paderquellgebiet: Zum ersten Mal wird das Naherholungsgebiet im Herzen der Stadt Schauplatz des Gourmet-Festivals „Hochstift à la Carte“. Ob Hummer, Sylter Austern, gegrillte Scampi mit grünem Spargel oder Wildlachsroulade mit Zander und Flußkrebs im Mangoldblatt, Erdbeer-Tiramisu auf Kiwimark und Erdbeer-Flocken-Sahnetorte - herausragende Köche aus den Kreisen Paderborn und Höxter zeigen vom 26. bis 28. Juni in weißen Pagodenzelten, was die Hochstiftküche Feines zu bieten hat. Ein Leckerbissen fürs Auge: die Wasserspiele mit Musik im großen Quellbecken. Kulinarisch mit dabei sind der Ratskeller Paderborn (Wildschwein am Spieß nach Germanen-Art, gegrillt mit Sauerkraut und Baguette), Gut Redingerhof (Pangasiusröllchen mit Lachsfüllung auf Hummer-Krabben-Sauce mit Wildreis und Pinienkernen), Restaurante El Toro (Pata-Negra-Lendchen), die Schloss Gastronomie Corvey (Gegrillte Scampi und Lachs auf Risotto und grünem Spargel), "Caspar's" Restaurant im Gräflichen Park Hotel Bad Driburg (gebeizte Eismeerlachsforelle mit Kräuter-Creme fraiche und Rucola), Böhler's Landgasthaus, Bistro im HNF (Flying Buffet), das Restaurant "Zu den Fischteichen" (Dicke Bohnen mit Kohlwurst), Landgasthaus Ottens-Hof (Gebackenes Eis mit frischen Erdbeeren), die Bauernburg Ottenhausen (gefüllte Rehroulade auf dicken Bohnen in Pfifferlingrahm) und das Hotel-Restaurant Schnittker (getrüffelte Wildlachsroulade mit Zander und Flusskrebs im Mangoldblatt auf Champagnerkraut in der Jacobsmuschel). Auch Kultur und Unterhaltung kommen nicht zu kurz. Auf zwei Bühnen bieten 18 Gruppen Jazz, Latin, Salsa, Irish Folk, Oldies und aktuelle Hits sowie Kleinkunst. Höhepunkte sind die Show "Hot cuisine am Klavier" mit Volker Kukulenz am Freitagabend, der Auftritt der Madison Band am Samstagabend und die Gruppe Börnsch, die Sonntagabend gute Laune in Paderborner Mundart serviert. Dazu kommt am Sonntag ab 11 Uhr ein Jazzfrühstück. Mit dabei sind auch das Blasorchester Hövelhof, Latin Cargo mit lateinamerikanischen Rhythmen,, Saxoholics und Gitarrenensembles der Städtischen Musikschule Paderborn, ein Philippinischer Chor, René Madrids Sus Amigos, das Trio Johannes Schäfermeier und Freunde, Grupo Yilana mit bolivianischen Rhythmen, Zabrinsky mit Latin, Swing und Songs, Mama Afrika mit afrikanischen Rhythmen und Jazz, das Duo Isakoff, das Duo Olaf Gerlach und das Duo Morgenstern.