Fans aus dem gesamten Bundesgebiet reisen an, wenn Ostwestfalen-Lippes einziger Sternekoch die Küche seines Restaurants „Balthasar“ auf die Liborikirmes verlegt. Seit 2005 serviert der innovative Starkoch unter dem Titel „Himmlisch speisen über den Dächern Paderborns“ einen einzigartigen Appetitmacher auf das Liborifest: ein Menü im Riesenrad. Wenn in diesem Jahr am Freitag, 22. Juli, um 19 Uhr nach dem Begrüßungschampagner die 144 Gäste in den 36 dekorierten Gondeln des Riesenrades von Klaus Wilhelm, eines der größten transportablen Riesenräder der Welt, Platz nehmen, wird darüber auch in Großbritannien berichtet. Vier englische Medien, darunter ein Kamerateam, haben sich angekündigt, um über die in Europa einmalige Veranstaltung zu berichten. Geplant sind Berichte über die Vorbereitungen unter dem Titel „the making of ….“ sowie Bilder und Interviews von der Veranstaltung. Drei Stunden lang erleben die Gäste einen kulinarischen Höhenflug. Vom Kaviar auf Eis bis zum berühmten Balthasar-Dessert zaubert Sternekoch Elmar Simon Gaumenfreuden nach seinem kulinarischen Lustprinzip „lecker und schlotzig“. Und das in einem sich langsam drehenden „Restaurant“, illuminiert von 20.000 Lichtern. Weitere Infos: www.restaurant-balthasar.de