Am Donnerstag, den 10. August um 18:00 Uhr findet der nächste gemeinsame Kochabend (digital) statt. An diesem Abend kochen wir ein klassiges Familiengericht:
Die rotgeschmorten Fleischbälle / Löwenkopf 红烧狮子头.

Die rotgeschmorten Fleischbälle/Löwenkopf ist eines der traditionell chinesischen Gerichte aus der Huaiyang-Küche. Der Name leitet sich von der Ähnlichkeit der Fleischbälle mit dem Kopf eines Löwen ab. Gemäß der Legende stammt der Rotgeschmorte Löwenkopf aus den königlichen Küchen des antiken Chinas, wo erfahrene Köche diese Spezialität kreierten. Der Rotgeschmorte Löwenkopf ist bekannt für seine saftige Konsistenz und die intensiv gewürzte Sauce. Nachdem die Fleischbälle goldbraun gebraten wurden, werden sie in einer rotgeschmorten-Sauce gekocht, um ihre Zartheit und ihren Geschmack zu intensivieren. Dieses Gericht ist ein klassisches Rezept für Familienfeiern und Feste in China.

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Hier geht es zum Rezept inkl. der Einkaufsliste und Bereitstellung der Utensilien für den Abend.
https://konfuzius-paderborn.de/2023/06/10/10-august-2023-gemeinsamer-online-kochabend/