Beim heißen Wetter im August ist der Appetit kleiner als sonst. Deswegen empfehlen wir für die Zeit 2 Gerichte, die besonders appetitlich sind und gut zu Reis passen: Mapo Tofu 麻婆豆腐 und Paprika mit Schweinefleischstreifen 小炒肉. Mapo Tofu ist ein klassisches, würzig-scharfes Gericht aus der Sichuan-Küche (ch. 川菜), das durch seine Kombination aus zartem Tofu, Rinderhack, fermentierten Bohnen und dem unverwechselbaren Aroma von Sichuan-Pfeffer bekannt ist. Der Name „Mapo“ bedeutet wörtlich „die pockennarbige alte Frau“ und bezieht sich auf die Legende einer Wirtin in Chengdu, die dieses Gericht zuerst zubereitete. Es ist heute eines der bekanntesten chinesischen Gerichte weltweit – würzig, duftend und leicht betäubend im Geschmack. Paprika mit Schweinefleischstreifen“ ist ein einfaches und beliebtes chinesisches Hausgericht. Darüber hinaus ist das Gericht nährstoffreich und ausgewogen: Es liefert Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine in einem. Du kannst dafür jede beliebige Paprikasorte verwenden – je nach Sorte erhält das Gericht ein ganz eigenes Aroma und eine individuelle Schärfe. Es ist schnell zubereitet, schmeckt aromatisch und passt perfekt zu frisch gekochtem Reis – ideal für den Alltag! Hier geht es zum Rezept inkl. der Einkaufsliste und Bereitstellung der Utensilien für den Abend. https://konfuzius-paderborn.de/2025/06/28/28-august-2025-gemeinsamer-online-kochabend/ Seien Sie gerne in der Familie als Event oder auch allein mit dabei! Kaufen Sie die Zutaten ein, kochen Sie den Reis vor, legen sich alles parat hin und loggen sich mit dem Handy oder Laptop in Ihrer Küche um 18:00 Uhr zu dem Event ein. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung per E-Mail infokonfuzius-paderbornde, nach Anmeldung senden Ihnen die Zugangsdaten für die Zoom-App zu.